식이섬유, 비타민C, 칼륨, 뮤신 등 다양한 영양소가 풍부해 면역력 강화, 혈당 조절, 장 건강, 심혈관 보호, 피로 회복, 피부 미용 등 여러 건강 효능을 지닌 연근을 이용해서 (연근샐러드)를 간단히 만들어보세요

(재료)

연근 -----  50g

더덕 ----- 3뿌리(생략가능)

샐러드채소  ----- 적당량

방울토마토 ------ 적당량

(검은깨드레싱)

마요네즈 4T,  검은깨(깨가루도 같이 조금넣음좋아요) 2T,  식초 1T,  설탕 1T,  소금 1/3t,  쯔유 1t

(만드는 방법)

연근은 껍질을 벗기고 0.3~0.5cm 두께로 썰어 식초물에 담갔다가 끓는 물에 2~4분간 데쳐 아삭한 식감을 살립니다.

드레싱을 만들어서 연근을 버무려서 샐러드야채를 접시위에 깔고 연근을 올린다